★ビタミンの相乗効果
ビタミンEは酸化すると活性を失いますが、近くにビタミンCがあると、
その電子をもらって再び活性化します。
そして電子を渡したビタミンCは活性を失いますが、
近くにビタミンB2かB3(ナイアシン)があると、そこから電子をもらって
活性化します。
このことから、ビタミンは単独で摂取するよりも、色んな種類を摂る方が
効率的であると言えるでしょう。
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不思議に思われたことはありませんか?
ビタミンというとA、B、Cといったアルファベットに数字をつけた
呼び方をしますね。
しかしなぜ順番どおりに存在しないのか?
これは、もともと発見された順番に振り分けて行くのですが、その後に、
実はビタミンではなかった事が判った為に、それまでつけられた名前が
無くなったわけです。
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なじみ深いビタミンCについてひとこと
水溶性ビタミンで常に補給を心掛けたいものがビタミンC
ヒトの身体の個々の細胞にはビタミンCが含まれているので、ビタミンCが
全く含まれていない食事をしても、壊血病になるには半年ほどかかるといわ
れています。
しかし実際には、不足することにより体調を崩したりするので、常に意識
して補給される事をお勧めします。
2006年07月08日
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